|
|
Stoofschotel Met Bier En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 lamspoulet
2 pijpjes bier
6 uien
1 takje tijm
2 laurierbladeren
1 kopje gesneden bladpeterselie + nog een handje gesneden peterselie
volkoren tarwemeel
2 eetl. honing
2 sneden zuurdesembrood
1 eetl. azijn
mosterd
50 gr. boter
Kruidenzout
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en snij de uien en bak ze in de boter bruin. Voeg het vlees toe en laat 8 min. braden.
- Voeg zoveel tarwemeel toe, dat het geheel droog is als je het roert. Dan het bier erbij, samen met de tijm, laurier, honing, kopje peterselie, de azijn, en het kruidenzout. Uurtje laten sudderen.
- 2 Boterhammen ruim met mosterd bestrijken, klein snijden en erdoor doen. Dan nog half uurtje laten stoven. Eventueel extra zout toevoegen. Handje peterselie erover voor het opdienen.
- Lekker met zilvervliesrijst, andijviesla en gekookte broccoli.
|
|
|